苜蓿青貯利用比例提高 如何把關(guān)質(zhì)量避免二次發(fā)酵?
隨著國內(nèi)苜蓿青貯技術(shù)日趨成熟以及中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，牧場在2018年后半年開始加大國產(chǎn)苜蓿青貯使用，據(jù)HayFarmer雜志調(diào)研顯示，未來預(yù)估將有20%商品苜蓿以苜蓿青貯形式呈現(xiàn);南方部分牧場在應(yīng)對貿(mào)易戰(zhàn)過程中，也將進口苜蓿用量調(diào)減1/3～1/2，而采用性價比更高的國產(chǎn)苜蓿青貯等替代，隨著苜蓿青貯商品率提高，那么在苜蓿青貯制作中有哪些關(guān)鍵點?本期荷斯坦《牧草技術(shù)與市場HayFarmer》雜志特別策劃“苜蓿青貯利用比例提高如何把關(guān)質(zhì)量避免二次發(fā)酵?”技術(shù)專題，邀請國內(nèi)一線技術(shù)嘉賓以及國際經(jīng)驗，與大家一起分享交流。
苜蓿青貯制作需割草、切碎、水控、壓窖、運輸層層把關(guān)
張宇龍 技術(shù)部長
秋實草業(yè)
苜蓿制作是由收割、晾曬、摟草、集草、粉碎、運輸，然后進行壓窖或者裹包，最后飼喂這些環(huán)節(jié)構(gòu)成的，是一個流程性的過程。每一個環(huán)節(jié)都在其中至關(guān)重要，影響著下一步的操作及苜蓿質(zhì)量。
水控和壓窖這兩個部分在質(zhì)量把控中占比較重要的部分
可能出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，就是水分的控制，干物質(zhì)的控制，還有壓酵。水分的不均勻和壓窖時間過長是可能出現(xiàn)的問題。干物質(zhì)的準(zhǔn)確測定對青貯質(zhì)量十分重要。對于干物質(zhì)的控制，具體的解決措施就是專業(yè)人員連續(xù)地檢測干物質(zhì)和水分，連續(xù)在田間進行質(zhì)檢。
割草可能遇到倒伏的問題
這種情況割草機就比較難把它割起來。一般可以通過調(diào)整刀口角度，往復(fù)的割草，或者是轉(zhuǎn)圈地進行收割。一個方向的倒伏反向收割，比較容易處理。假如不是一個方向的倒伏就轉(zhuǎn)圈收割，最后可以平鏟，把桿都收起。還要注意收割高度和收割速度。再用好的機器設(shè)備進行摟草晾曬集草。
運輸中主要注意的問題就是運輸?shù)臅r間不要太長
時間把控在三五個小時之內(nèi)都沒問題。但是如果時間太長的話，苜蓿在車里會發(fā)酵，會變質(zhì)腐爛。
在壓窖上的過程與青貯玉米一樣，但比青貯玉米的壓窖更容易一些。因為苜蓿大多數(shù)都是空心的。在壓扁之后，苜�；旧喜粫貜�，沒什么彈性。只要壓實了就可以。玉米比較分散，虛的地方壓不住。
苜蓿切短也是很重要的因素，切得長度都不能太長
讓它壓實更容易還會保持營養(yǎng)價值。這部分主要在操作上注意流程標(biāo)準(zhǔn)。另外在機器設(shè)備方面要注意選擇，鏟車推土機等設(shè)備根據(jù)效果進行選擇。青貯壓實好，保存質(zhì)量就好一點。設(shè)備好的話，就可以壓得好一點。設(shè)備不好的話你沒辦法，就是他們可以推的時候，推不開，或者推開以后，這個以后他給我效果不太不就夠用，所以就解決這個問題。
我們現(xiàn)在在進行的這個流程就是目前最新的苜蓿制作的方法。這是多年經(jīng)驗累積出來的流程化的制作過程。
