全株青貯玉米制作的關(guān)鍵技術(shù)
摘要：全株青貯玉米是奶牛日糧配方的重要來源，隨著我國奶牛飼喂水平的快速提升，全株青貯玉米質(zhì)量已成為制約奶牛單產(chǎn)提高的主要因素之一。為了提高全株青貯玉米的制作水平，從全株青貯玉米制作的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行論述，根據(jù)個人經(jīng)驗和國內(nèi)外先進青貯制作技術(shù)理念，指導(dǎo)青貯制作者掌握青貯制作理論體系，包括玉米選擇、玉米收獲時間、玉米收獲時的注意事項以及青貯窖的制作方法等。
全株青貯玉米是指將帶籽粒的玉米植株粉碎、壓實、密封存貯后，經(jīng)過一定時期的厭氧發(fā)酵，開窖飼喂時仍比較青濕的飼料。因其具有良好的適口性、消化率及均衡的營養(yǎng)價值，全株青貯玉米已成為奶牛日糧的重要組成部分。
近年來，全株青貯玉米在政府和社會各界團體、組織的推動下播種面積逐年增加。2016年中央財政在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，將加大支持力度，將“糧改飼”試點范圍擴大到了整個“鐮刀彎”地區(qū)和黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)，試點縣從30個增加到100個，到2020年，青貯玉米面積預(yù)計將達到2500萬畝。
但在全株青貯理念普及的同時，各地牧場青貯制作水平良莠不齊的問題也暴露了出來。由于缺乏科學(xué)的理論體系指導(dǎo)和規(guī)范的操作，有些中小型牧場，甚至大規(guī)模牧場全株青貯玉米制作過程中仍存在選種不當(dāng)、收獲過早、切割過長、籽粒未破碎、壓窖不實、封窖過慢、密封不嚴、取料面管理差等問題，導(dǎo)致青貯中缺少籽粒、營養(yǎng)損失多、二次發(fā)熱沒有得到有效控制，最終影響奶牛青貯的攝入量和牛奶單產(chǎn)水平的提高。本文根據(jù)個人經(jīng)驗和國內(nèi)外先進青貯制作技術(shù)理念，針對性地解決牧場在制作全株青貯玉米時存在的如上問題，以提高我國全株青貯玉米的制作水平。
